Toasts aux oeufs et épinards

Il n’y a pas 20 000 façons de parler de cette recette-là, si on peut appeler ça une recette. C’est ce que je mange le plus souvent. C’est facile, rapide, délicieux, il y a des protéines… tsé, quoi de mieux!

Ça prend 4 ingrédients pour créer ces toasts;

  • 2 tranches de pain
  • 2 œufs à la coque
  • des bébés épinards
  • sel + poivre (à ne pas oublier!)

Ça a l’air de rien comme ça, mais c’est vraiment bon. C’est mon premier choix de souper quand je n’ai plus grand-chose dans mon frigo et que je suis sur le bord de juste souper un gruau. J’ajoute aussi des tranches de fromage quand je veux que ce soit encore plus soutenant. Vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise et/ou moutarde de dijon si vous souhaitez ajouter un petit quelque chose !

 

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