Blogmas jour 5 : Chili à la dinde au crockpot

Ce n’est pas un secret : les jours d’hiver, on a envie de comfort food. Les salades ont pas mal pris le bord et on a envie de les remplacer par des repas chauds et réconfortants. Je sais, moi aussi je mangerais des pâtes chaque jour, mais malheureusement, des pâtes, ce n’est pas comme une salade, ça ne se mange pas vraiment chaque jour. On a besoin de glucides dans notre alimentation chaque jour, mais trop c’est comme pas assez, on s’entend.

Voici donc une alternative santé et facile à préparer ; un chili de dinde hachée au crockpot. La dinde hachée est maigre et pas mal la seule viande que je mange régulièrement et elle est assez versatile. En plus, ça fait changement du typique boeuf haché qu’on retrouve dans tellement dans nos recettes, mais si vous préférez le boeuf haché, ça fait aussi l’affaire pour la recette. Je n’ai pas mis les fèves rouges qui sont dans le chili habituellement, mais encore une fois, c’est au choix.

En plus, notre mijoteuse l’hiver, c’est tellement pratique et rapide. Quand je découvre une nouvelle recette à essayer au crockpot, je suis vraiment contente! C’est rapide et toujours goûteux. En passant, vous prendrez un moment pour admirer ma mijoteuse vintage. Non, elle n’a pas de minuterie, mais elle est vraiment puissante et a beaucoup de style!

Pour les ingrédients de mon chili :

  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1 canne de tomates en dés, 796 onces
  • 1 canne de sauce tomate, 398 onces
  • 2 poivrons (jaune, orange ou rouge)
  • 1 petite canne de maïs en grains
  • 1 oignon rouge
  • 2 c. soupe de purée d’ail
  • 1 c. soupe d’herbes de Provence
  • 1 c. soupe de poudre d’oignon ou d’ail
  • pincée de cumin
  • pincé de paprika

Je débute par cuire la dinde dans une poêle avec l’ail et l’oignon, jusqu’à ce qu’elle soit cuite au complet. Ensuite, après avoir coupé mes poivrons, je mets tout à la mijoteuse, je mélange comme il faut et je l’allume à «high» pour environ 3h.

 

* Note : J’aime bien acheter une sauce tomate et les tomates en dés déjà assaisonnés, comme ça je n’ai pas besoin d’assaisonner vraiment la recette et ça fait différent. Par contre, je m’assure de regarder qu’elles ne sont pas bourrées de sodium comme la majorité le sont!

 

Et voilà! Bon appétit!

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